Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

1/2 baguette pour 1 personne

 

> INGRÉDIENTS :

Pour la sauce tomate :

  • 50 g de concentré de tomate
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à c. d’ail en poudre
  • 1/2 c. à c. de thym séché
  • 1/2 c. à c. d’origan séché
  • 1 pincée de sel

 

Pour la garniture :

 

> PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.

Sortir les boulettes de pois chiches HARi&CO environ 20 minutes en avance pour qu’elles décongèlent à température ambiante.

 

Préparer la sauce tomate :

Mélanger tous les ingrédients à la main dans un petit bol jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement.

 

Assemblage :

  1. Laver et couper les champignons en fines tranches. Éplucher et découper l’oignon rouge en lamelles. Couper les olives noires en rondelles.
  2. Couper la baguette de pain en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner la face intérieure avec la sauce tomate. Déposer les demie-baguettes à plat sur une plaque de cuisson chemisée avant de les garnir de tranches de champignon, de lamelles d’oignon et de rondelles d’olive en finissant par les boulettes de pois chiches HARi&CO.
  3. Enfourner pour 10 minutes en mode grill jusqu’à ce que la garniture soit bien grillée et le pain croustillant.

Recette by Alice Pagès

Bon appétit ! #PrendsEnDeLaGraine

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