Rendre accessible une alimentation durable dans la restauration


Chez HARi&CO, on pense que changer le monde, ça démarre dans l’assiette… même celle des tout-petits. C’est pourquoi nous avons à coeur de rendre nos produits accessibles jusque dans les cantines scolaires. Nous répondons à une attente forte d’une alimentation plus responsable dans les collectivités : transparence sur l’origine des produits, engagement et responsabilités des fournisseurs vis-à-vis des filières agricoles, plus d’offres de produits bio et à base de protéines végétales.

 

Cette tendance de fond est aujourd’hui appuyée par des recommandations et des mesures concrètes :


01.

Les nouveaux repères du PNNS 2018-2022 qui encouragent à consommer des légumineuses au moins 2 fois par semaine !

02.

La loi Egalim promulguée le 1er novembre 2018 qui fixe comme objectif au moins 20% de produits bio au 1er janvier 2022 en restauration collective publique ainsi que l’expérimentation d’un repas végétarien par semaine en restauration scolaire (article 24).


Des produits bons pour soi et la planète : de la cantine au food delivery


Nous sommes fournisseurs de la restauration collective et commerciale depuis 2016.
Les produits HARi&CO sont ainsi remis en oeuvre et proposés dans :


01.

LES CANTINES SCOLAIRES : En 2018 ce sont près d’1,6 millions de repas avec nos boulettes végétales et galettes végétales qui ont été servis aux enfants !

02.

LES RESTAURANTS UNIVERSITAIRES : Ça nous arrive même de faire le show, comme par exemple lors de notre animation au Resto U de Grenoble.

04.

LES RESTAURANTS D’ENTREPRISE : Parce que quand on mange 5 jours par semaine dans sa cantine d’entreprise, c’est important de pouvoir varier les sources de protéines.

05.

LA LIVRAISON DE REPAS : Notre partenaire Foodchéri, qui sublime toutes les semaines les légumineuses dans des bons petits plats, parle de nous dans deux articles différents :


Nous sommes conscients que cuisiner végétal peut représenter un vrai défi pour un établissement ou une cuisine centrale. C’est pourquoi nous accompagnons nos clients avec des conseils de remise en oeuvre ou des fiches recettes. Demandez-nous !


Où nous trouver ?

Nous nous appuyons sur un réseau de distributeurs régionaux et nationaux afin de pouvoir livrer dans toute la France. Vous êtes un
professionnel de la restauration ? N’hésitez pas à nous contacter pour savoir auprès de quel(s) distributeur(s) nous commander !


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