Mis en place par l’agence de santé publique France et lancé en Novembre 2017, le Nutri-score permet de connaître la valeur nutritionnelle d’un produit au premier coup d’œil. Il facilite la lecture du tableau des valeurs nutritionnelles, qui comme vous le savez, est souvent difficile à interpréter !

QU’EST-CE QUE LE NUTRI-SCORE ?

C’est une échelle de notation qui classe les produits en 5 catégories (de A à E et du vert au rouge, le A étant vert et le E rouge). Il n’est pas obligatoire mais lorsqu’il est apposé sur le pack d’un produit, il est un bon indicateur des qualités nutritionnelles de ce dernier.

COMMENT CA MARCHE ?

Le Nutri-score correspond à un calcul basé sur les ingrédients que l’on trouve dans le produit et ses valeurs nutritionnelles.

Chaque élément le composant correspond à un nombre de points attribué en fonction de sa quantité pour 100g de produit. Ils sont comptés positivement ou négativement selon un barème défini.

Les éléments à points positifs sont les fruits, les légumes, les légumineuses, les fruits secs, les protéines et les fibres.

À l’inverse, les éléments à points négatifs sont les calories, les acides gras saturés, les sucres et le sel.

Pour déterminer le score nutritionnel, on effectue le calcul suivant :

Eléments à points négatifs – éléments à points positifs

Ce calcul donne un résultat allant de -15, qui correspond au meilleur score possible, à +40, qui correspond au moins bon score possible.

À chacune des lettres du logo du Nutri-score correspond une fourchette de valeurs. Par exemple, un produit dont le Nutri-score est A a obtenu un résultat pouvant aller de -15 à -1, tandis qu’un produit dont le Nutri-score est E est rangé dans une fourchette allant de +19 à +40.

 

COMMENT L’INTERPRETER ?

Le Nutri-score prend en compte tous les éléments qui composent un produit et en fait une synthèse. Cela permet de savoir rapidement si un produit est bon ou non dans son ensemble.

Un produit classé A est un produit dont la qualité nutritionnelle est bonne et qui peut être consommé régulièrement, tandis qu’un produit classé E est à limiter.

Il est tout de même utile de regarder le tableau des valeurs nutritionnelles pour connaître le détail des valeurs apportées par un produit et établir un équilibre sur l’ensemble de son alimentation.

Chez HARi&CO, tout nos produits ont obtenu la note de A au calcul du Nutri-score ! Et on a tout naturellement choisi de le faire figurer sur nos Galettes et Boulettes de légumineuses mais aussi sur nos Super Soupes 😊

 

#PrendsEnDeLaGraine

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