Aujourd’hui, on rencontre Anthony qui travaille chez SCARA et Julien de l’EARL Les Champs Bio qui nous parle de l’exploitation de lentilles et de pois chiches à Beausemblant, où sont…
Temps de préparation : 30 minutes Quantité : 1 sandwich > INGRÉDIENTS : Pour la ricotta d’amande : 80 g d’amandes entières crues 30 ml d’eau 1 c.à.s. d’huile d’olive…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 6 petits flans > INGRÉDIENTS : Pour les petits flans à la ratatouille : 1/2 oignon…
Les légumineuses et les légumes, nos alliés santé Alors que l’on consomme les légumes principalement pour leur teneur en vitamines et fibres, les légumineuses, elles, sont consommées principalement pour leur…
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité : 4-6 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les mini bruschettas: 450 g de tomates 1 càs de…
Les équipes d’HARi&CO n’ont évidemment pas non plus été épargnées par la crise sanitaire. Il a fallut s’adapter à la situation, se serrer les coudes et faire au mieux pour…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour le taboulé de quinoa : 100 g de quinoa blanc…
Temps de préparation : 5 minutes Quantité : 6 petites brochettes > INGRÉDIENTS : Pour les brochettes apéro : 6 billes de melon 3 tomates cerises 6 feuilles de basilic…
En cette période où le Made in France est de plus en plus important aux yeux des français, chez HARi&CO on s’engage à toujours respecter cette valeur qui est essentielle…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 1-2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour la printanière de légumes : 1 carotte 1 pomme de…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS: 2 grosses tomates 1 courgette 1 petite aubergine 1 patate douce moyenne…
Depuis 1974, le 5 juin est le jour où le monde entier célèbre la nature. La journée mondiale de l’environnement est un jour emblématique pour la découvrir ou la redécouvrir.…
La crise sanitaire actuelle aura eu pour effet de raviver la conscience des français sur la consommation locale et Made in France. Particulièrement en permettant de reconsidérer l’importance d’être le moins…
Temps de préparation : 10 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : 200 g de concombre 100 g de courgette 100 g de petits pois (frais ou congelés) 80…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les oignons caramélisés : 1/2 oignon 1 c.à.s. d’huile d’olive…
Flageolets, cornilles, soissons, cocos de Paimpol, azuki… bienvenue dans la grande famille colorée et variée des haricots ! Pilier d’une agriculture durable et d’une alimentation saine, le haricot sec est…
Houmous, Socca, Falafels, soupe… mais qui a dit que le pois chiche était démodé ? Même si cette ancestrale légumineuse n’a pas réussi à obtenir une place de second couteau…
« Les galettes et boulettes de légumineuses HARi&CO sont une une aide essentielle et de qualité pour maintenir une offre végétarienne nutritionnellement équilibrée. » Christophe Morand HARi&CO au Crous :…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Quantité : 1 bol > INGRÉDIENTS : Pour le riz de chou-fleur : 150 g de chou-fleur cru 50…
« Ce qui est intéressant dans la collaboration avec HARi&CO c’est la satisfaction de servir un objectif commun : favoriser une production bio, locale et tracée. » Le Groupe Coopératif…
Déjà à l’époque du Néolithique, la lentille était cultivée par l’Homme. On ne sait si elle était déjà conditionnée dans des sachets de 250 grammes, mais une chose est sûre,…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 1 burger > INGRÉDIENTS : Pour les légumes grillés : 1/4 de courgette 1/4 de poivron…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 grandes galettes > INGRÉDIENTS : Pour les galettes de sarrasin : 100 g de farine…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour les gnocchis : 300 g de potimarron cru, épluché et…
Le saviez-vous ? Les haricots secs font partis de notre alimentation depuis des milliers d’années ! Oui oui, des milliers d’années. Ils ont été ramenés en Europe par Christophe Colomb…
« Je suis végan », « je suis végétalien », « je suis végétarien »… autant de mots que de significations, qui sont parfois difficiles à différencier et bien comprendre. Mais pas de panique ! Dans…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les pommes de terre grenailles : 10 petites…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 3-4 personnes > INGRÉDIENTS : Pour le velouté : 150 g de champignons de paris1/2 gousse…
HO HO HO ! La grande saison de Noël est arrivée. Bonhommes de neige, décorations, cadeaux ou encore repas de Noël, nous attendons tous cette période avec impatience ! Et si cette…
Vous vous initiez aux plaisirs de la cuisine végétale mais vous redoutez de perdre en saveur ? Rassurez-vous, la cuisine éthique est colorée, surprenante et délicieuse ! Nous avons listé…
Les lentilles, un classique, on les connait tous et toutes. Ce fameux plat de lentilles de nos grand-mères et tantes. Mais connaissez-vous leur origine ? Vieille comme le monde, la…
C’est décidé, vous entamez la transition vers moins de produits d’origine animale dans votre assiette ? Nous vous soutenons et partageons votre envie de changement ! Voici quelques conseils pour…
Le véganisme est apparu dans les années 40 et définit un mode de vie visant à ne consommer aucun produit issu des animaux ou de leur exploitation. Dans le véganisme…
Les pois chiches ont pleins d’avantages nutritionnels pour notre santé ! Découvrez ici quelques conseils pour les intégrer plus facilement dans votre alimentation. Tout d’abord un peu d’histoire afin…
C’est décidé ? Vous sautez le pas et vous avez décidé de diminuer ou complètement stopper votre consommation de viande ? Bravo pour votre engagement. Pour vous motiver et que…
Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 1 pizza moyenne / 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour…
On en entend parler partout, télé, blogs, magazines, l’alimentation végétale est au cœur de l’actualité. Voici les 5 arguments les plus souvent utilisés par les détracteurs et pourquoi ils sont…
Dans notre article Qu’est ce que les protéines, nous avons appris que celles-ci sont indispensables à notre organisme. Mais où trouver des protéines dans notre alimentation ? Il existe deux…
Les haricots secs font partie de la famille des légumineuses. Il existe plus de cent espèces de haricots avec des formes, des couleurs (blancs, rouges, noirs, marbrés) et des saveurs…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les légumes rôtis : 1/2 petite patate douce (100 g)…
Les protéines font partie des sept constituants de base de notre alimentation avec les glucides, les lipides, les vitamines, les sels minéraux, les fibres et l’eau. Le corps humain est…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour les carottes rôties : 1 grosse carotte 1 c. à…
Les sols peuvent être pollués de différentes manières. Les principales causes de la pollution des sols sont dues à une mauvaise gestion des terres souvent dans l’agriculture, les industries extractives,…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les poivrons farcis : 100g de quinoa 1 poivron rouge…
Temps de préparation : 10 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour la tartinade d’artichauts : 120 g de fonds d’artichauts cuits en bocal 1/2 gousse d’ail 1/2…
Manger plus sainement Si le végétarisme ou encore le véganisme est connu de tous et est pratiqué depuis de nombreuses années, le flexitarisme, lui, est beaucoup plus récent ! Il voit…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour les frites de courgette : 1 petite courgette 60 ml…
C’est bientôt la rentrée ! Qui dit « rentrée » dit « fournitures scolaires ». Tous les ans cela représente un coût important pour les familles. La rentrée a un…
Les pois chiches sont des légumineuses qui possèdent de nombreux avantages pour notre santé. Les bienfaits des pois chiches 1- Riches en protéines Une quantité de 100g de pois chiches…
Réduire sa consommation de viande, sans pour autant supprimer cet aliment de nos assiettes, est tout à fait possible, mais il convient d’adapter son alimentation pour éviter les carences. Dans…
1- Au boulot : triez vos mails ! Avant de partir en vacances, faites du ménage sur votre ordinateur et/ou votre portable en effaçant les vieux mails, les pièces jointes…
Les lentilles sont des légumineuses avec un intérêt nutritionnel fort. Elles sont bonnes pour notre santé, elles peuvent également nous aider à ajouter plus de végétal dans notre alimentation. Riches…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 pains pita > INGRÉDIENTS : Pour la salade de fenouil aux agrumes : 1 petite bulbe…
Vous avez envie d’adopter une alimentation plus éthique et plus respectueuse de votre santé ? Bravo pour cette prise de conscience 😊 Nous vous donnons quelques idées et conseils pour…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 1 assiette > INGREDIENTS : Pour le taboulé aux herbes : 50 g de boulghour fin…
Le flexitarisme, également connu sous le nom de semi-végétarisme ou végétarisme variable, est un type de régime alimentaire qui encourage la consommation d’aliments d’origine végétale. Ce régime permet également de…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 1 planche / 4 personnes > INGRÉDIENTS : Pour le fromage frais végétal : 70 g…
L’alimentation biologique a le vent en poupe et ne cesse de se développer en France. Quelles sont les bienfaits du bio ? Pourquoi manger bio ? HARI&CO vous propose de…
Toute l’année vous faites attention à votre impact écologique. N’arrêtez pas l’été ! Nous vous donnons 5 tips faciles pour être plus écolo l’été ! 1- Acheter une gourde…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour la salade de quinoa : 150 g de quinoa rouge…
Définition de l’agriculture durable L’agriculture durable (ou soutenable) répond aux besoins d’aujourd’hui (alimentation saines, qualité de vie, préservation de la planète…) en protégeant les ressources naturelles de demain. En…
Temps de préparation : 15 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour les spaghettis de courgette : 1 petite courgette 1 c. à c. d’huile d’olive 1 c.…
Pourquoi faire germer ses légumineuses ? Aujourd’hui c’est retour à l’école primaire ! Les légumineuses c’est bon, mais c’est aussi beau 🙂 Saviez-vous qu’il est possible de les faire germer dans…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 sandwichs > INGRÉDIENTS : Pour la sauce yaourt aux herbes : 80 g de yaourt…
Mis en place par l’agence de santé publique France et lancé en Novembre 2017, le Nutri-score permet de connaître la valeur nutritionnelle d’un produit au premier coup d’œil. Il facilite…
La semaine européenne du développement durable est organisée chaque année, du 30 mai au 5 juin. A cette occasion de nombreuses actions sont réalisées pour sensibiliser le grand public aux…
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 40 minutesQuantité : 4 personnes > INGRÉDIENTS : Pour le clafoutis : 250 g d’asperges vertes 60 g de petits pois…
HARi&CO : fournisseur de produits gourmands pour restaurants ! HARi&CO est aussi présent auprès des professionnels. Nous fournissons la restauration collective (cantines scolaires, restaurants d’entreprises), mais aussi les restaurants ouverts…
Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les brochettes : 8 boulettes de pois chiches HARi&CO 1…
Nous consommons actuellement plus de protéines que ce dont nous avons besoin. En effet, la consommation moyenne est de 90g/jour au lieu de 53g maximum conseillés. Les protéines animales sont…
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 8 minutesQuantité : 1 burrito > INGRÉDIENTS : Pour le mélange de riz : 40 g de poivron rouge 1/4 d’oignon…
Les légumineuses… Ces ingrédients qui faisaient partie intégrante de l’alimentation de nos grands-parents mais qui, depuis, sont tombés dans les oubliettes ! Et pourtant, les légumes secs ont de nombreux bienfaits,…
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutesQuantité : 6 – 8 personnes > INGRÉDIENTS : Pour le houmous au citron : 120 g de pois chiches…
HARi&CO vous fait découvrir les 5 bienfaits des légumes secs sur votre organisme : source de protéines, micronutriments, fibres, et on en passe ! 1. LES LÉGUMINEUSES SONT SOURCES DE…
Notre mission : L’une de nos missions est de promouvoir une agriculture plus durable. Et pour nous, cela passe notamment par l’accompagnement au développement de la filière biologique et…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Quantité : 4 personnes > INGRÉDIENTS : Pour la tajine de légumes : 1…
Depuis un an les galettes et les boulettes de légumineuses HARi&CO sont servies aux étudiants. En lien avec l’initiative du Lundi Vert qui invite chaque lundi à remplacer le viande…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour la sauce aiolï : 60 ml d’aquafaba (eau de…
Marie de Sweet & Sour, LA bloggeuse qu’on adore ! Rencontrée en 2017 sur la salon du Veggie World à Paris, nous adorons ce qu’elle fait et ce qu’elle est.…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Quantité : 1 personne > INGRÉDIENTS : Pour le curry de légumes : 1 c. à…
Nous sommes allés à la rencontre de Thierry Audemard, Directeur de la restauration municipale à Villeurbanne qui prépare dans sa cuisine centrale plus de 8000 repas par jour pour les…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 55 minutes Quantité : 2 burgers > INGRÉDIENTS : Pour les chips de patate douce…
Découvrez nos Super Soupes froides, Bio, prêtes-à-boire et riches en légumineuses ! Un repas pour remplacer le sandwich du midi avec 400kcal et 16g de protéines, le tout dans…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 45 minutes Quantité : 2 assiettes > INGRÉDIENTS : Pour le risotto : 1 oignon blanc 1 poireau moyen…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 35 minutes Quantité : 2 bols > INGRÉDIENTS : Pour la compotée de chou rouge…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 25 minutes Quantité : 1 toast > INGRÉDIENTS : Pour le houmous de betterave :…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 45 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS :…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 45 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour le steak de chou-fleur :…
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 40 minutes Quantité : 2 personnes > INGRÉDIENTS : Pour les tortilla chips : 3…
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 20 minutes Quantité : 3-4 personnes > INGRÉDIENTS : Pour la salade : 1/2 poivron rouge 1 carotte…
La télé, la radio, les magazines, et même le corps médical sembleraient vouloir nous inciter à réduire notre consommation de viande. En témoigne le PNNS (Plan National Nutrition Santé) qui…
Découvrez notre toute nouvelle recette de galettes et de boulettes à base de haricots rouges ! Merci à Alice Pagès pour cette magnifique recette 🙂 Temps de préparation : 30…
C’est Noël avant l’heure chez HARi&CO ! Découvrez la recette de Alice Pagès : une courge butternut farcie avec nos super boulettes de pois chiches 🙂 Recette super simple et…
Pendant notre semaine spéciale #MadeinFranceWithLove, nous avons décidé de (re) faire appel à Clémence du blog Healthy Clemsy pour nous concocter une recette saine et gourmande avec nos produits HARi&CO. Nous…
On a décidé de vous partager notre recette 100% végétale d’un green Buddha Bowl. Un repas gourmand et équilibré idéal au moment du déjeuner mais aussi du dîner. Un vrai…
C’est le moment pour nous de tout vous dire sur nos deux marques « 100% Made in France » coup de cœur de notre semaine #MadeinFranceWithLove : Bioseptyl et Les 3 Chouettes ! D’ailleurs, vous…
Nos boulettes de lentilles vertes se marient au top avec des planches apéro ! En été comme en hiver, il suffit juste de choisir des aliments de saison :). Ici, des brochettes…
Chez nous, le Made in France est une valeur à laquelle on attache beaucoup d’importance et qui permet à nos produits d’être gage de qualité et d’authenticité. Il est primordial pour…
Une envie de burger simple et rapide à faire ? Laissez-vous tenter par notre recette de burger veggie à l’avocat, avec notre galette de pois chiches. Plaisir gustatif garanti ! Ingrédients (pour…
Pour soutenir le Made in France, nous avons décidé de lancer une semaine spéciale : #MadeinFranceWithLove ! Jusqu’à vendredi, suivez-nous sur notre blog et nos réseaux sociaux (Facebook, Instagram, Twitter,…
On vous donne ici une idée d’accompagnement pour notre galette de haricots rouges Bio, veggie et simple à cuisiner ! Une bonne poêlée de légumes : courgettes, poivrons jaunes, poivrons rouges et…
