Presse

Ils parlent de nous !

CULTURE NUTRITION

Emmanuel Brehier d’Hari&Co : « La solution pour une alimentation végétale, ce sont les légumineuses »

Le podcast a le plaisir d’accueillir Emmanuel Brehier, cofondateur d’Hari&Co, marque pionnière dans l’alimentation végétale en France. Vous ne les connaissiez sûrement pas il y a 10 ans, pourtant, Hari&Co fournissait déjà certains acteurs de la restauration collective. Et depuis ? Elle a connu une très belle évolution, et c’est donc Emmanuel Brehier qui vous en parle et partage  sa vision de l’alimentation et de l’entrepreneuriat.

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HARi&CO donne des couleurs au rayon des plats cuisinés

«Avec cette gamme de plats cuisinés “végé”, HARi&CO souhaite s’adresser au plus grand nombre : les engagés qui veulent manger moins de viande, les convaincus qui attendaient de véritables recettes au rayon des plats cuisinés, les pressés, les curieux et tous les autres.»

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POUR NOURRIR DEMAIN

HARi&CO présente son Parmentier végétal et son Chili sin carne

HARi&CO se démarque en tant que leader dans le domaine des plats préparés 100% végétaux. En introduisant un Chili Sin Carne et un Parmentier végétal à son menu, HARi&CO franchit une étape supplémentaire pour satisfaire cette demande croissante.

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PME+

HARi&CO remporte le FEEF d’Or 2023 !

HARi&CO, entreprise à impact qui milite en faveur d’une alimentation raisonnée et d’une filière agricole vertueuse remporte le FEEF d’Or 2023 pour sa collaboration avec Elior.
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RIA

HARi&CO remporte le prix HEC-Alumni de l’Audace agroalimentaire 2023 – RIA

"Le lauréat du prix HEC-Alumni de l’Audace agroalimentaire 2023, dont RIA est partenaire, a été remis le 31 mai à la PME HARi&CO, spécialiste des produits bio à base de légumineuses."
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Maxi Cuisine

Les pois chiches, légumineuses stars

"Les falafels de pois chiches HARi&CO sont préparés avec des pois chiches français, de la menthe et du cumin, ils sont excellents avec une sauce au yaourt."
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LSA

HARi&CO accélère sa diffusion en France et en Italie

"La diffusion des produits s'accélère. On les retrouve désormais dans 5000 points de vente en France. L'enseigne Bio Naturalia qui compte un peu plus de 200 points de vente vient d'ouvrir ses portes à la marque."
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Healthy Food

18 régal végétal pour l’arrivée du printemps

"Envie de steak grillé en version veggie ? Hari&Co est là pour vous servir avec son steak végétal de la gamme « grill » fait de légumineuses et sans soja !"
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Points de Vente

Végétal, la bonne alternative

"Nous allons continuer à apporter de la diversité et des nouveautés en revisitant des recettes exotiques ou en mettant en avant le côté culinaire du végétal."
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Modes et Travaux

Les légumineuses à l’honneur

"La production de viande émet beaucoup de gaz à effet de serre, ce qui participe directement au réchauffement climatique. En réduisant sa consommation carnée au profit du végétal, et donc des légumineuses, on fait un geste concret pour préserver la planète."
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Le Journal des Entreprises

HARi&CO veut mettre la « bonne cuisine végétale » dans les assiettes

HARi&CO s'est donné une mission : convaincre que manger végétal est une opportunité et non une contrainte. "Nous voulons être les porte-drapeaux de la vraie bonne cuisine végétale", explique Emmanuel Brehier, qui a cofondé la jeune entreprise à Lyon en 2016, avec son associé Benoît Plisson.
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France Info

Le légume au cœur de la cuisine de demain

"Les gens sont demandeurs de plus de végétal dans leur assiette. On voit donc l'intérêt de la légumineuse comme vraie solution pour une bonne cuisine végétale."
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BFM Business

La pépite : HARi&CO, la nouvelle cuisiné végétale avec des choses simples et bien cuisinées

"On le sait aujourd'hui, on émet trop de co2, et il y a une manière très simple de réduire son empreinte carbone, c'est de manger moins de viande !"    
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Gourmand Magazine

Les infos qui nous font du bien

"On a trouvé un parfait substitut carné sans faux jus de viande ni arôme barbecue. Cette nouveauté à griller HARi&CO est élaborée à base de protéines de pois et de féveroles, sans aucun additif et en lien avec les filières agricoles françaises."
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Linéaires - le magazine de la Distribution Alimentaire

Enfant prodige 2022

"La jeune entreprise française, spécialiste des protéines végétales élaborées à partir de légumineuses, s'inscrit dans la tendance du simili carné avec sa gamme « grill » à l'effet cru."
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OUR(S)

I FEEL FOOD – Se nourrir : intime et universel

« Hari&Co est une marque engagée. La communication autour de nos valeurs est une conviction, pas une opportunité de marché », fait savoir Emmanuel Bréhier.
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LSA

HARi&CO élargit son offre avec la gamme « Grill »

"La start-up qui mise sur les légumineuses bio et d'origine France pour se faire une place sur le marché des substituts végétaux à la viande poursuit son développement. Elle lance la gamme « Grill »."
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Vegconomist

HARi&CO lance une nouvelle gamme “Grill” 100% végétale, bio et à base de légumineuses françaises

"HARi&CO a décidé d’élargir son offre et de se positionner aussi sur des produits qui ressemblent davantage à de la viande. Ainsi, la marque sort une gamme “grill” d’alternatives végétales, mais à son image : des produits bio, sans additifs, sans soja, Nutriscore A, à base de légumineuses françaises !"
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Maxi Cuisine

Mieux connaître la betterave, une bête à dévorer !

"Ces galettes à base de légumineuses cultivées en France se glissent dans des empanadas, par exemple."
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Le Monde

SIAL : le végétal au menu des innovations de l’agroalimentaire

"« Le fait marquant cette année est l'explosion de l'offre végétale » [...] Mais c'est aussi le terrain de prédilection de nombreuses jeunes pousses, qualifiées de « food tech », qui ont choisi d'exposer leurs offres véganes. A l'exemple d'HARi&CO."
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Points De Vente

Végétal : ce n’est plus une option

"Nous continuons d’innover, nos plats cuisinés donnent le ton, l’envergure de la marque. On est surtout là pour faire découvrir une bonne cuisine végane."
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Néo Restauration

Auvergne Rhône-Alpes : du champ à l’assiette

"Les galettes et boulettes végétales d’HARi&CO ont pris racine dans la région, main dans la main avec le monde agricole."
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Maddyness

BioTech, GreenTech… 9 startups à suivre dans le Grand Lyon

"La startup développe des produits 100% végétariens à partir de légumineuses. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et aucun additif n’est ajouté lors de la préparation."
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Les Echos

HARi&CO, des légumineuses pour remplacer la viande

"HARi&CO garantit l’absence du moindre additif de ses recettes, galettes, boulettes ou même plats cuisinés. Une petite prouesse dans le secteur : une étude de l’association Consommation, logement et cadre de vie (CLCV) révélait que 80 % des produits végétariens ou véganes contenaient au moins un additif, et certains même jusqu’à dix."
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Les Marchés

Une filière et des plats cuisinés pour HARi&CO

HARi&CO lance ses premiers plats cuisinés à base de légumineuses françaises issues de l'agriculture biologique. Quatre recettes sont proposées au rayon frais des GMS : couscous aux falafels de pois chiches, boulgour aux lentilles vertes, dahl de lentilles corail et fettucine aux petits pois.
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Linéaires

HARi&CO lance des plats cuisinés complets bio et végétaux

HARi&CO s'attaque à un nouveau rayon du secteur frais, les plats cuisinés individuels. Les quatre recettes sont toujours100 % végétales et bio.
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Pour Nourrir Demain

Comment imaginez-vous votre marque dans 10 ans ?

"Pour continuer à végétaliser nos assiettes, on a vocation à devenir la marque référente qui aide les français à se mettre au végétal et on compte sortir encore plein de nouveaux produits !" HARi&CO va vraiment incarner cette nouvelle cuisine végétarienne simple et gourmande.
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LSA

Les légumineuses, l’ingrédient qui monte

En galette ou en boulette, « les légumineuses permettent de redécouvrir plein de saveurs »
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Pour Nourrir Demain

HARi&CO se lance dans les plats cuisinés

HARi&CO revisitent (et révolutionnent) le rayon des plats cuisinés avec des recettes colorées, saines et gourmandes pour végétaliser vos assiettes, parce que c’est bon pour la planète !
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GEO Magazine

A quand une assiette sans viande ?

Direction Lyon, où est basée HARi&CO, l'une des start-up françaises phrases du marché du végétal. Ici, la spacieuse cuisine en inox n'accueille pas que les repas du midi. "C'est aussi notre labo de R&D ! Nous y élaborons nos recettes et testons les goûts et les textures."
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LSA

Des collectifs alimentaires interpellent les candidats à la présidence pour changer le modèle

Le collectif En Vérité, créé fin 2021 [...] milite en faveur d'un affichage simplifié, standardisé et obligatoire afin que les Français puissent savoir ce qu'ils mangent.
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Le Figaro

Salon de l’agriculture : ces petites filières qui relocalisent leur production en France

Aujourd’hui, 20% des 300 tonnes de légumes secs qu'HARi&CO utilise viennent de ses dix agriculteurs partenaires locaux. Ces efforts conjugués ont permis de faire passer les surfaces cultivées de lentilles en France de 4 400 à 38 000 hectares entre 1997 et 2019.
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Le Journal des Entreprises

Lyon enracine l’agriculture dans la métropole

Réintroduire la culture des légumineuses localement, l'idée a aussi germé dans la tête de Benoît Plisson et Emmanuel Brehier, les cofondateurs d'Hari&Co qui propose des plats cuisinés à base de protéines végétales.
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Le JDD

Plusieurs marques alimentaires lancent un appel aux parlementaires : « Manger c’est voter! »

"Pour la première fois en France, nous, marques alimentaires, avons décidé de nous fédérer au sein d'un collectif pour lancer un appel aux parlementaires. Nous leur demandons d'imposer à toutes les marques une véritable transparence alimentaire." HARi&CO est signataire de cette tribune.
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Pour Nourrir Demain

HARi&CO se tourne vers la culture de légumineuses

Hari&Co mène à bien un projet pilote de création d’une filière légumineuse dans la Drôme. Une idée ambitieuse puisqu’il existe peu de culture de légumineuses à ce jour. Avec l’aide d’agriculteurs de la région, l’entreprise compte bien mener à bien ce projet !
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Kali

Des steaks veggies vraiment healthy ?

«Ils sont faciles à reconnaître, ce sont les galettes les plus fines ou des boulettes qui n'essaient pas de ressembler à de la viande», décrit Sylvie Davidou. C'est le cas, par exemple, de celles lentilles corail de Hari&co, effectivement sans conservateurs et ingrédient ultra-transformés.
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Alim'agri

FoodTech : des légumineuses dans l’assiette avec HARi&CO

La jeune entreprise est présente sur deux marchés : la restauration collective et la grande distribution. Cinq ans après sa création, Hari&co propose désormais ses produits au rayon frais de la grande distribution et remporte un franc succès.
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Points De Vente

Traiteur : un secteur dynamique

L'entreprise, engagée en faveur d'une alimentation plus durable et d'une agriculture plus vertueuse, poursuit sa mission de démocratiser l'alimentation végétale pour lutter contre le dérèglement climatique : elle souhaite étendre toujours plus son offre de produits végétaux, pour répondre à la demande des consommateurs de manger sain et durable tout en se faisant plaisir.
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Linéaires

HARi&CO double sa diffusion grâce à Carrefour

La start-up française Hari&Co, spécialisée dans le traiteur végétal à base de légumineuses, vient d’être référencée dans plus de 1000 magasins Carrefour.
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LSA

Les distributeurs accélèrent le développement de leur offre végétale

HARi&CO est désormais disponible dans 2500 points de vente, dont 1000 nouveaux magasins Carrefour. La start-up fondée en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson a développé une gamme de boulettes, nuggets, et galettes à base de légumineuses cultivées en France et bio.
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Label PME+

Et si choisir les produits PME+ était un acte engagé ?

Mise en lumière sur les engagements de plusieurs entreprises labellisées PME+. L’occasion de rappeler aux consommateurs qu’ils peuvent soutenir les marques engagées en repérant le logo PME+ sur leurs produits. Hari&Co : réduire l’empreinte carbone de l’alimentation grâce au végétal.
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La Dépêche

Apéro vegan de l’été : qu’est-ce qu’on mange ?

Chez Hari&co on prend aussi les boulettes de patate douce, avec du curcuma cette fois-ci.
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LSA

La grande ruée vers les protéines végétales

HARi&CO a lancé, pour sa part, le 13 avril une campagne de financement participatif sur la plate-forme Miimosa, pour relocaliser les légumineuses bio dans les champs en Rhône-Alpes.
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Le Progrès

La start-up HARi&CO veut sa propre filière agricole

Basée à Lyon, l’entreprise HARi&CO, qui propose des produits alimentaires d’origine végétale, lance une campagne de financement participatif pour poursuivre ses engagements environnementaux.
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BFM Business

Impact : HARi&CO, des légumineuses Made In France

"Emmanuel Brehier, vous êtes ingénieur-agronome, co-fondateur d'HARi&CO : vous voulez changer notre alimentation et justement, mettre plus de protéines végétales dans notre alimentation, pourquoi ?"
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Bref Eco

HARi&CO veut créer une filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes

« Pour être au plus près de notre atelier de production, nous avons décidé de travailler en direct avec des agriculteurs de notre région. Aujourd’hui nous sommes fiers d’avoir commencé la création de notre propre filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes, en partenariat avec des agriculteurs ! » expliquent les fondateurs.
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Pour Nourrir Demain

HARi&CO : remettons des légumineuses dans nos champs !

"Notre ambition est de relocaliser en France une production durable et locale. Notre lieu de production étant localisé dans la Drôme, nous avons donc décidé de prendre part à un projet pilote de développement d’une filière de légumineuses bio dans la région, en agissant sur deux niveaux : • En garantissant un débouché local pour les exploitations qui nous rejoignent. • En assurant un soutien technique et de la formation pour les agriculteurs."
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Linfodurable

L’agroalimentaire au four et au moulin face au boom des légumes secs

"Pour nous, végétal ne rime pas avec ultra-transformé", acquiesce Emmanuel Brehier, l'un des deux fondateurs de la start-up HARi&CO.
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Esprit Veggie

Voilà de la boulette ! Bouchées à poêler ou à napper

Coup de cœur pour cette marque lyonnaise qui fabrique des boulettes à base de pois chiches français et de lentilles vertes françaises [...] on les adore parce qu’elles sont nourrissantes, pleines de fibres, saines et respectueuses de l’environnement.
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Les Marchés Hebdo

Participez à l’aide alimentaire ! Les associations en ont besoin

Sur les réseaux sociaux, HARi&CO communiquait sur ses dons de boulettes aux Restos du coeur, permettant de servir 4000 repas.
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LSA Conso

Dans la Drôme, HARi&CO structure ses approvisionnements

HARi&CO met à présent la main dans la terre et monte sa propre filière de légumineuses bio pour mieux diversifier ses approvisionnements.
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Maddyness

HARi&CO réussit son entrée au rayon frais de la grande distribution malgré la crise

2020 a été une année difficile car nous travaillons beaucoup avec la restauration collective, notamment les cantines d’entreprise et les restaurants universitaires.
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Linéaires - le magazine de la Distribution Alimentaire

HARi&CO étend sa gamme traiteur

HARi&CO lance deux nouvelles recettes : galettes de lentilles corail et nuggets de pois chiches. Elles sont 100% d'origine végétale, bio et Nutri-Score A.
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Healthy Food

Un hiver healthy et savoureux

Pour un burger végé : on fond pour ces galettes de légumineuses qui ont du goût !
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LSA Conso

HARi&CO poursuit sa percée au rayon frais

Créé en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, la start-up spécialisée dans le développement d’une offre végétale à base de légumineuses et d’abord tournée vers le circuit de la restauration collective et commerciale, puis en GMS vers le rayon des produits surgelés est arrivée au rayon frais au début de l’année 2020.
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Pour nourrir demain

#3 Start-up : comment avancer vite ET bien ? La success story Hari&Co

Dernier échange croisé avec Emmanuel Brehier, co-fondateur d’Hari&Co, pour décrypter une troisième clef de leur succès, et partager des « tips » transposables dans votre propre entreprise.
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Pour nourrir demain

#2 Start-up : comment avancer vite ET bien ? La success story Hari&Co

Pour se lancer dans l’aventure entrepreneuriale, le ou les co-fondateur(s) doivent avoir un bagage solide. Pour Emmanuel, avoir fait la même école d’ingénieur agro avec Benoît leur a permis d’être un véritable « serpent à 2 têtes » et d’avoir « une vision à 360 » dès le démarrage.
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Pour nourrir demain

#1 Start-up : comment avancer vite ET bien ? La success story Hari&Co

Emmanuel Brehier, co-fondateur d’HARi&CO, a décrypté 3 des clefs de succès de leur start-up à impact. Et identifié des «tips» concrets, adaptables et rapidement implémentables, pour une croissance maîtrisée.
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GOURMAND

Les infos qui nous font du bien

HARi&CO se donne pour mission de remettre les légumineuses au cœur de l’assiette des Français !
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Les Marchés Hebdo

Les protéines végétales, un juteux marché en perspective

« Nous avons le projet de nous étendre vers d’autres légumineuses, comme la lentille corail, avec la filière qui est née dans le Sud-Ouest », se réjouit Benoît Plisson.
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leshorizons.net

Interview Emmanuel : « Il faut que les consommateurs aient le choix de manger végétal »

"À notre échelle, on essaie d’ailleurs de s’impliquer dans le développement de la filière des légumineuses. On travaille avec différentes coopératives."
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M6

HARi&CO sur le 12/45 de M6 !

"Chez HARi&CO, on essaye pas de faire de la fausse viande, on ne rajoute pas d'additif. On utilise que des ingrédients bruts. Et c'est juste de la cuisson et du mélange !"
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huffingtonpost.fr

Des produits végé composés d’eau + que de protéines végétales, selon CLCV

"Le bon élève de cette catégorie est de la marque HARi&CO avec ses “Galettes de lentilles vertes”, composées à 88% d’ingrédients d’origine végétale et sans aucun additif."
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Label-pmeplus.fr

HARi&CO distinguée pour ses innovations RSE lors du salon Auchan – FEEF

Dans la catégorie Frais LS et Surgelés : HARi&CO reçoit la médaille d'Or pour ses boulettes de pois chiches Bio, patate douce et curcuma (alternative à la viande 100% végétale de légumineuses).
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POINTS DE VENTE

HARi&CO, 4 recettes inédites

Start-up food 100 %végétale et engagée, HARi&CO a pour mission de proposer une alimentation plus saine et plus durable grâce aux légumineuses bio et made in France. Après le succès de la gamme surgelée, la marque révolutionne le rayon frais avec 4 nouvelles recettes de boulettes et galettes à base de légumineuses.
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RIA

HARi&CO amorce sa croissance verte

La start-up a bouclé une deuxième levée de fonds de 3,2 M€ auprès de fonds pour s'étendre au frais. Fondée en 2014 par des ingénieurs lyonnais, HARi&CO s'est fixée pour mission de proposer une alimentation plus saine et plus durable.
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Bref Eco

HARi&CO continue de pousser avec ses recettes végétales

Présente dans 1000 points de vente, la startup Lyonnaise compte bien s'étendre sur le plan national et proposer de nouveau produits.
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Vital Food

On a fait des boulettes de légumineuses !

On aime cette marque dont la volonté est de remettre les légumes secs à l'honneur, sous forme fun et gourmande.
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Paris Match

HARi&CO, pour un pique-nique 0 culpabilité

Pour un pique-nique 0 culpabilité, on opte pour des sandwichs, salades ou bien bowls 100% veggie préparés maison avec les galettes et boulettes végétales HARi&CO
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Agence Presse Agricole

HARi&CO poursuit sa percée sur le marché de légumineuses

Dans un contexte où la consommation de viande est en baisse, la start-up HARi&CO se veut le porte étendard des légumineuses.
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France Snacking

Boulettes & galettes aux légumineuses !

Les 4 nouvelles recettes de boulettes et galettes à base de légumineuses sont aussi gourmandes qu'originales et viennent compléter les 6 références existantes !
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TRIBUNE DE LYON

HARi&CO fonce vers le grand public

«Être devenus forts sur les métiers de restauration nous permet aujourd’hui d’aller de l’avant sur des marchés plus risqués. »
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POINTS DE VENTE

HARi&CO : De surprenantes légumineuses

Outre les protéines "classiques", les références à base de légumineuses se font aussi pus riches. Un positionnement revendiqué par la start-up HARi&CO.
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LE PROGRÈS

HARi&CO : une seconde levée de fonds à 3,2 millions d’euros

HARi&CO poursuit son ascension. La start-up qui veut replacer les légumineuses au cœur de l'assiette, a bouclé une deuxième levée de fonds à 3,2 millions d'euros.
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LSA

Les jeunes pousses prometteuses du végétal

Promis à un bel avenir, le marché du végétal attire de plus en plus de start-up. A la manœuvre, de jeunes entrepreneurs soucieux de développer des produits en affinité avec leurs inspirations. Inspirées par le succès de Michel et Augustin, ces jeunes poussent se montrent prêtes à déplacer des montagnes.
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L'ADN

HARi&CO annonce une levée de fonds de 3,2 millions d’euros

Après une première levée de fonds de plus de 2 millions d’euros en 2018, HARi&CO en annonce une seconde de 3,2 millions d’euros pour renforcer ses équipes et poursuivre son développement. Une deuxième levée de fonds pour HARi&CO
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LES ECHOS

HARi&CO lève 3,2 M€ de plus pour grandir

Alors que la tendance à l’alimentation saine et durable continue de prendre de l’ampleur, les levées de financements augmentent aussi pour les jeunes pousses positionnées sur ce segment.
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TMC

Reportage sur HARi&CO dans TMC

Présentation de HARi&CO, une start-up food dont l'objectif est de faire manger plus de végétal en redécouvrant notamment les légumineuses. Interview de Benoît Plisson et Emmanuel Brehier, fondateurs de la start-up.
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FRANCE 5

France 5 – « Lentilles, retour vers l’aliment du futur »

France 5 parle de nous et de nos super produits dans leur documentaire sur les lentilles !
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CUISINE ACTUELLE

Heureuses légumineuses

On craque pour ces produits prêts à consommer ! Ces soupes repas véganes, 100 % naturelles, bien cuisinées et épicées avec doigté, sont à base de lentilles, pois chiches ou haricots secs.
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VEGGIE BULLE

On a testé HARi&CO : bio, vegan et protéiné

Start-up food 100 % végétale, HARi&CO a choisi de mettre davantage de légumineuses dans votre assiette. Une véritable révolution qui passe par les haricots rouges, les flageolets, les pois chiches, les lentilles vertes et bien plus encore.
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Les légumineuses à l’honneur

Source de fibres et de protéines, les légumineuses ont le vent en poupe, pois chiches, lentilles et haricots rouges font leur grand retour. Faciles à cuisiner, les boulettes se dégustent en coeur de repas.
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Mode et travaux

Dans la famille veggie… les légumineuses

Sources de fibres et de protéines, et reconnues pour leurs nombreuses vertus nutritionnelles, les légumineuses font partie des aliments qui nous font du bien. Avec ces boulettes végétariennes disponibles en quatre saveurs - lentilles vertes, haricots rouges, flageolets, pois chiches -, on se prépare des assiettes healthy en deux temps trois mouvements. Boulettes bio 100% végétales, 4 saveurs, pack de 16 boulettes, 4,99 €, Hari&Co.
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Les Echos

HARi&CO innove dans la smartfood avec ses Super Soupes

Après sa levée de fonds, la foodtech lyonnaise, héraut des légumineuses, élargit sa gamme de produits. Hari&Co veut s'imposer dans les rayons frais avec ses « super soupes » et ainsi séduire les actifs à l'heure du dej'.  
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Gourmand

La start-up food 100% végétale Hari&Co fait une petite révolution dans nos assiettes.

Ces boulettes végétales à base de légumineuses et ces soupes repas bio s'invitent avec audace dans nos menus en y apportant des associations de saveurs originales.
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culture nutrition

Les Super Soupes HARi&CO : une alternative aux sandwichs traditionnels

Hari&Co, une start-up qui propose des produits à base de légumineuses, a bien compris ces enjeux. Pour y répondre, ils ont récemment lancé une nouvelle gamme de Super Soupes: des repas nomades all-in-one, sains et gourmands.
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L'Allier Agricole

La naturalité et le local, deux tendances renforcées par le SIRHA 2019

Les super soupes HARi&CO ont été récompensées par un Grand prix Sirha innovation 2019. Ces trois recettes de soupe bio à base de légumineuses, de légumes et d'épices développées par la start-up lyonnaise Ici&Là surfent sur les mêmes tendances. Des produits bio, un emballage en plastique biodégradable, une préparation facile à consommer hors domicile et permettant de faire un repas complet de 400 calories et 16 g de protéines.
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Alim'agri

Emmanuel et Benoît créateurs de la start-up foodtech HARI&CO !

Conçu pour un concours, leur projet d'entreprise devient réalité ! C'est ce qui est arrivé à Emmanuel Plisson et Benoît Brehier, étudiants à Isara Lyon et participants à Ecotrophelia 2013. En 2016 naît leur foodtech Hari&co, spécialisée dans les légumineuses.
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Challenges

Les start-up qui cartonnent

Puisque certains ont décidé de ne plus manger de viande, la start-up HARi&CO, autrefois baptisée Le boucher vert, développe une gamme de galettes et autres boulettes à base de lentilles, pois et haricots.
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LE MONDE

A la recherche de la recette miracle : HARi&CO au SIAL 2018

La PME, rebaptisée "HARi&Co", poursuit sa route, après une levée de fonds de 2,3 millions d’euros !
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Challenges

HARi&CO parmi les start-up qui cartonnent !

Puisque certains ont décidé de ne plus manger de viande, la startup HARi&CO développe une gamme de galettes et autres boulettes à base de lentilles, pois et haricots.
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LSA

La restauration, source d’inspiration

Les soupes BIO HARi&CO : la marque HARi&CO a été primée pour sa gamme de trois soupes à base de légumineuses : lentilles vertes-chou kale-gingembre, pois chiches-poivron-curry et haricots rouges-carottes violettes-colombo...
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Les marchés hebdo

Lauréats du grand prix Innovation Sirha 2019

HARi&CO propose une gamme de trois soupes à base de légumineuses et aux saveurs inédites : lentilles vertes, chou kale, gingembre, pois chiches, poivron, curry et haricots rouges, carotte violette, colombo. Sans aucun additif, labellisées AB et fabriquées en France, ces préparations en format individuel se dégustent aussi bien froides que chaudes, durant un repas ou pour remédier à une fringale !
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Le monde du Surgelé

Retail : les 10 tendances qui vont marquer l’innovation en 2019

Cette année marque le retour des fibres comme composante essentielle dans l’approche nutritionnelle. La fibre étant principalement reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. Les fibres gagnent leurs places sur les emballages et dévoilent d’autres bienfaits.
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Bref Eco

HARi&CO reçoit un Grand Prix Sirha Innovation 2019

L’entreprise Hari & Co (Ici & Là ; ex-Le Boucher Vert ; cofond. : Benoît Plisson et Emmanuel Brehier ; Lyon) a reçu un Grand Prix Sirha Innovation 2019 dans la catégorie Produits, boissons, ingrédients, pour sa nouvelle gamme de soupes à base de légumineuses et aux saveurs originales : lentilles vertes/ chou kale/gingembre ; pois chiches/poivron/curry ; et haricots rouges/carotte violette/colombo.
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Maddyness

Top 10 des startups françaises à suivre (de près) en 2019

HARi&CO développe une gamme de produits bio composée de steaks et de boulettes élaborés uniquement à base de légumineuses cultivées en France. Une alternative aux protéines animales, tout en ne cherchant pas à imiter le goût de la viande.
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Process Alimentaire

Restauration : Le durable entre en cuisine

HARi&CO s'attaque au snacking avec "La Super Soupe" aux légumineuses BIO françaises. 3 recettes sources de protéines et classées A au Nutri-Score ont été mises au point pour les actifs pressés mais adeptes du bien manger.
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Restauration 21

Les grands prix SIRHA Innovation 2019 donnent la prime au végétal

Au rayon prêt à consommer,  la Super Soupe bio Hari&Co 100 % végétale constitue un repas équilibré (400 kcal et 16 g de protéines). Fabriquée à partir de légumineuses bio et françaises, les 3 recettes sont conditionnées en bouteille en PLA d 445 ml.
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Glamour

Alimentation : comment va-t-on manger dans 20 ans ?

Cuisiner de la viande sans viande : C’est la solution proposée par la start-up HARi&CO. Sa mission : cuisiner des galettes ou des boulettes à base de légumineuses. Chaque plat propose des saveurs différentes et garde toujours en tête cet objectif : créer des produits savoureux et responsables issus de l'agriculture traditionnelle.
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Snacking

Les 12 Grands Prix Sirha Innovation 2019 dévoilés

Soupe BIO HARI&CO par ICI & LÀ : HARi&CO lance une gamme de trois soupes à base de légumineuses et aux saveurs inédites : lentilles vertes – chou kale – gingembre, pois chiches – poivron – curry et haricots rouges – carotte violette – colombo.
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Snacking

Innovation de rupture dans la food et stratégie digitale avec HARi&CO

« L’appétit de changer le monde !», voilà le défi relevé en 2016 par deux jeunes ingénieurs formés à l'Isara-Lyon Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, qui créent le Boucher Vert avec la ferme idée que les légumineuses se doivent de se tenir désormais au centre de l’assiette.
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Linéaires

HARi&CO : Feu vert sur les légumineuses !

Déjà présents en circuits BIO spécialisés, HARi&CO installe sa gamme en grande distribution.  
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Le Point

Les légumineuses désormais bien ancrées dans le paysage culinaire

"C'est bon pour la santé, c'est bon pour la planète", précise Sylvain Goyet, chargé du développement commercial chez Hari&Co.
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L'express

Sial 2018 : que mangerons-nous demain?

Fini l'engouement pour les insectes : lentilles et pois chiches sont bien partis pour remplacer la viande.
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FRANCE INFO

HARi&CO sur le JT de 20h France 2 !

Pour limiter l'impact du réchauffement climatique, nous allons devoir diminuer notre consommation de viande. Les protéines végétales sont une alternative qui séduit de plus en plus.
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PROCESS ALIMENTAIRE

Spécial Sial 2018 : Flexitariens, des attentes paradoxales mais pas incompatibles.

Les produits "veggie" sont devenus les incontournables de l’innovation alimentaire. Pas une semaine ne passe sans lancement d’un substitut de viande, d’un dessert sans lait ou d’un jus végétal.
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Youtube

Marie de Sweet&Sour en dit plus sur les produits HARi&CO

Voici un petit aperçu des achats que Marie a effectué lors de l’édition N°6 du Veggie World Paris ! Elle parle de nos galettes et boulettes HARi&CO :)
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YOUTUBE

Veggie World Paris 2018 : interview de HARi&CO by Sweet&Sour !

L'influenceuse Sweet&Sour nous embarque avec elle pour l’édition N°6 du Veggie World Paris ! Au programme : découvertes des nouveaux exposants du salon, gourmandises vegan à gogo et rencontres inspirantes.
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BREF ECO

Un sourcing toujours plus local avec les produits HARi&CO

Notre client Le NINKASI, parle de son approvisionnement local et notamment des produits HARi&CO !
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LSA CONSO

Les produits végétaux s’orientent vers plus de simplicité

"HARi&CO valorise des matières premières brutes, en l'occurrence les légumineuses. Pour garder le consommateur, le végétal doit jouer les cartes de la transparence." Emmanuel Brehier, cofondateur de HARi&CO.
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Linéaires

HARi&CO, feu vert sur les légumineuses

Déjà présent en circuits bio spécialisés, HARi&OO installe sa gamme en grande distribution. Boulettes et galettes contiennent au moins 50 % de légumineuses, mais aussi des céréales et des légumes.
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Le progrès

Le Prince Charles découvre les produits HARi&CO

Lors de sa visite, qui a duré une heure, le Prince a découvert le savoir-faire des "Isariens". Tel HARi&CO, qui lui a présenté ces steaks et boulettes en version 100 % végétale, à base de légumineuses françaises.
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LSA CONSO

HARi&CO lève 2,3 millions d’euros !

Anciennement Le Boucher Vert, la marque végétale bio de produits surgelés change de nom et devient HARi&CO. Elle lève 2,3 millions d’euros pour accélérer son développement en France et à l’international.
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neorestauration

Le Boucher Vert devient HARi&CO et lève 2,3 M€

À l’origine du Boucher Vert, deux ingénieurs agronomes lyonnais qui souhaitent révolutionner l’alimentation de demain. Leur ambition, faire des légumineuses le plat incontournable de nos assiettes.
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SNACKING.FR

Le Boucher Vert rebaptisé HARi&CO lève 2,3 M€

Mettre les légumineuses au cœur de l’assiette, voilà le défi relevé en 2016 par deux jeunes ingénieurs formés à l'Isara-Lyon Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, pour répondre aux attentes des consommateurs pour plus de transparence, de clean label et pour une alimentation responsable et éthique.
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Le Parisien

Le burger écolo, un effet bœuf sur la planète

Retrouvez la galette de lentilles HARi&CO chez Mamie Burger à Paris, dans le burger végétarien « la belle-mère » !
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Les Echos

Le Boucher Vert devient HARi&CO et lève 2,3 millions d’euros

Etoile montante de la foodtech lyonnaise, Le Boucher Vert annonce une levée de fonds de 2,3 millions d'euros. A l'occasion, la start-up change de nom et devient Hari & Co, afin de mieux valoriser les légumineuses au cœur de sa recette stratégique.
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MADDYNESS

HARi&CO lève 2,3 millions d’euros pour démocratiser les alternatives à la viande

La startup Hari&Co, qui développe des produits culinaires à base de légumineuses, a convaincu le fonds Otium et un pool bancaire de financer la montée en puissance de son outil de production avant de concrétiser ses ambitions européennes.
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