RECETTE : Spaghettis bolognaise avec nos Boulettes végétales !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 2 personnes

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> INGREDIENTS :

• . 200 g de spaghettis
• 2 tomates
• 1/2 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 càs d’huile d’olive
• 300 g de coulis de tomates
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càc d’origan ou d’herbes de Provence)
• Sel, poivre
• 12 boulettes végétales HARi&CO
• 1 poignée de pignons de pin
• Persil frais ciselé

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> PREPARATION :

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1. Cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante en suivant les indications indiquées sur l’emballage. Egoutter et réserver les spaghettis au chaud avec un filet d’huile d’olive.
2. Couper la tomate en petits morceaux. Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’oignon et l’ail faire revenir pendant 3 minutes à feu moyen.
4. Ajouter les tomates et laisser cuire pendant 4 minutes.
5. Ajouter ensuite le coulis de tomates, le vinaigre balsamique, l’origan, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
6. Pendant ce temps, faire dorer les boulettes végétales HARi&CO à la poêle, sans matière grasse.
7. Servir les spaghettis dans des assiettes avec la sauce bolognaise et les boulettes végétales HARi&CO. Décorer avec quelques pignons de pin grillés et du persil frais ciselé. Déguster chaud. Bon appétit !

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Bon appétit !

#LaVieEnLégumineuses