C’est notre nouveauté phare du moment : notre haché végétal bio, à base de pois. C’est l’idéal pour remplacer la viande de vos recettes ! Avec son format facile à cuisiner, il s’intègrera parfaitement à toutes vos préparations. Et pour la peine, on vous a préparé 3 idées recettes avec notre haché végétal !
En quesadillas végétales
Une idée apéritif ultra gourmande et cheesy. Facile et rapide à préparer, elle plaira à coup sûr à vos convives !
Ingrédients :
1 pack (200 g) de haché végétal HARi&CO
1 càs d’épices mexicaines
1 càc de piment en poudre (au goût)
1 càc d’oignon en poudre
8 tortillas
400 g de cheddar râpé
Fleur de sel
Pour la sauce : 200g de chair de tomate, 1/2 oignon rouge, 1 piment, 1 poignée de feuilles de coriandre, jus d’1/2 citron vert, 1/2 càc de sel
Préparation :
1. Faites revenir le haché végétal le temps indiqué sur le pack, avec les épices. Retirez le de la poêle et réservez.
2. Ajoutez une tortilla dans la poêle sur feu moyen/fort, puis du cheddar, du haché, encore du cheddar et une deuxième tortilla. Retournez pour faire cuire les deux côtés, et répétez avec les autres tortillas. Conservez les tortillas cuites sous un torchon propre ou du papier absorbant pour qu’elles restent chaudes.
3. Mixez tous les ingrédients de la salsa.
4. Coupez les tortillas, saupoudrez les de fleur de sel et servez les avec la salsa, dégustez !
En courgettes farcies
Les légumes farcis mais version veggie ? C’est possible, et même délicieux avec notre haché végétal !
Ingrédients :
3 grosses courgettes
1 oignon
3 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil plat
150 g de coulis de tomate
1 pack (200 g) de haché végétal HARi&CO
Sel, poivre
50 g de chapelure
Huile d’olive
Préparation :
1. Coupez les extrémités des courgettes puis coupez-les en deux dans la longueur. Videz les graines à l’aide d’une cuillère à café, puis faites cuire les morceaux de courgette 2min dans de l’eau bouillante salée.
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2. Faites revenir l’oignon et l’ail 2min avec un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez le haché pour 5min, sur feu moyen. Ajoutez le persil haché, le coulis de tomate. Faites cuire 5min de plus. Salez poivrez.
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3. Éteignez le feu et ajoutez la chapelure, mélangez bien.
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4. Mettez la farce dans les courgettes, ajoutez un filet d’huile d’olive enfournez pour 30 à 40min à 180° et dégustez !
En sauce bolognaise pour vos pâtes
Quoi de mieux que les classiques spaghettis bolognaise ? Revisitez ce classique en version 100% végétale avec notre haché de pois !
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1/2 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 pack (200 g) de haché végétal HARi&CO
- 250 g de coulis de tomates
- 1 càc d’herbes de Provence
- Sel, poivre
- 200 g de spaghetti
- Quelques feuilles de basilic
Préparation :
1. Couper les tomates en petits dés. Eplucher et hacher finement l’oignon et l’ail.
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2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail à feu moyen pendant 2 minutes, sans coloration.
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3. Ajouter ensuite les dés de tomates et cuire doucement pendant 4 minutes.
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4. Puis ajouter le haché végétal, le coulis de tomates, les herbes de Provence, saler et poivrer. Laisser frémir doucement pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
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5. Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau bouillante selon les indications du paquet (environ 9 minutes).
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6.Égoutter les spaghetti et servir aussitôt avec la sauce bolognaise au haché végétal, quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre. Bon appétit !
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Pour les testez, découvrez ici où se procurer notre haché végétal !
