Printemps : les produits de saison à consommer sans modération !
Ça y est, qui dit retour des beaux jours dit retour des bons produits du soleil ! En ce début du printemps, on vous a fait une sélection des fruits et légumes de saison à consommer sans modération.
Les légumes de printemps
Faites place aux légumes verts !
Asperges, artichauts, salade, fèves, épinards, petit pois … c’est les légumes verts qui se placent sur le devant de la scène (ou de vos assiettes). Et ça tombe bien, parce qu’on a plein de belles recettes à vous proposer !
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- Tortilla pizza, aux artichauts
- Bol de printemps, aux asperges, épinards et radis
- Tartines aux asperges
- Tortilla aux épinards
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C’est également la bonne période pour les choux. Chou-fleur, chou rouge, chou frisé, chou romanesco, il y en a pour tous les goûts !
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Vous pourrez aussi déguster des carottes, des concombres, des radis, ou encore des betteraves ! En crudités …
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- Mini brochettes apéro, concombre et tomates cerises
- Salade de crudités, avec du concombre
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…ou dans des préparations !
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- Spaghettis de légumes, aux carottes et courgette
- Pâtes à la betterave
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On peut compter en plus sur le début de la saison des tomates, bien qu’il vaille mieux attendre encore un peu pour qu’elles soient plus goûteuses.
![Recette avec produits de saison printemps tartines asperges](https://www.hari-co.com/wp-content/uploads/2023/04/HARiCO-Tartines-Asperges-1-WEB-700x1050.jpg)
![Bol de printemps radis asperges épinards concombres](https://www.hari-co.com/wp-content/uploads/2023/04/HARiCO-Mai-2022-Bol-Printemps-3-WEB-1-700x1050.jpg)
![Recette betterave végétale pâtes betterave](https://www.hari-co.com/wp-content/uploads/2023/04/Photo-2-pates-kids-betterave.png)
Les bons fruits
Du côté des fruits, bonne nouvelle : c’est le début des fraises ! On privilégiera les gariguettes pour le moment.
On pourra également retrouver des agrumes, comme le citron, l’orange ou le pamplemousse. C’est aussi la bonne période pour la rhubarbe.
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C’est en revanche le moment de dire au revoir aux pommes, aux poires, ou encore aux kiwi qui sont plutôt sur une fin de saison.
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On vous laisse vous régaler avec ces bons produits qui sentent l’été à plein nez, et n’oubliez pas de privilégier le local et le bio, pour faire du bien à soi même et à la planète !