Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité :2 burgers
> INGREDIENTS :
Galettes de pomme de terre :
- 300 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 càs de fécule de maïs
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 pincée de sel
- Huile pour la cuisson
Sauce au poivre express :
- 4 càs de yaourt végétal
- 2 càs de moutarde
- 1 càs de sirop d’érable
- 1 càs de sauce soja
- 1/2 càc de poivre noir fraichement moulu
- 1/2 gousse d’ail pressée
Burgers :
- 2 galettes l’Original végétal HARi&CO
- 2 buns à burger
- 4 tranches de fromage (végétal)
- 4 cornichons
- 1/2 oignon rouge
- 4 feuilles de salade
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> PREPARATION :
- Préparer les galettes de pomme de terre. Eplucher et râper les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre râpées avec la fécule, la muscade et le sel dans un saladier. Remuer afin de bien enrober les pommes de terre et obtenir un mélange légèrement pâteux.
- Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle. Quand l’huile commence à frémir et que la poêle est bien chaude, déposer la préparation de pomme de terre en deux tas égaux. Former deux galettes en compressant les tas avec une spatule dans un emporte pièce rond. Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Déposer les galettes cuites sur une feuille de papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. Réserver.
- Préparer la sauce au poivre en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Faire dorer l’Original végétal HARi&CO à la poêle sans ajout de matière grasse.
- Couper les buns à burger en deux. Couper les cornichons en tranches. Éplucher et hacher l’oignon. Assembler les burgers. Badigeonner l’intérieur des buns de sauce au poivre, puis déposer successivement une feuille de salade, une galette de pomme de terre, un Original Végétal HARi&CO, deux tranches de fromage, et quelques tranches de cornichons et d’oignon, avant de refermer avec le pain. Passer les burgers quelques minutes au grill pour faire fondre le fromage. Bon appétit!
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Bon appétit !
#LaVieEnLégumineuses
