« Envie de steak grillé en version veggie ? Hari&Co est là pour vous servir avec son steak végétal de la gamme « grill » fait de légumineuses et sans soja…

« Nous allons continuer à apporter de la diversité et des nouveautés en revisitant des recettes exotiques ou en mettant en avant le côté culinaire du végétal. »

« La production de viande émet beaucoup de gaz à effet de serre, ce qui participe directement au réchauffement climatique. En réduisant sa consommation carnée au profit du végétal, et donc…

HARi&CO s’est donné une mission : convaincre que manger végétal est une opportunité et non une contrainte. « Nous voulons être les porte-drapeaux de la vraie bonne cuisine végétale », explique Emmanuel…

« Les gens sont demandeurs de plus de végétal dans leur assiette. On voit donc l’intérêt de la légumineuse comme vraie solution pour une bonne cuisine végétale. »

« On le sait aujourd’hui, on émet trop de co2, et il y a une manière très simple de réduire son empreinte carbone, c’est de manger moins de viande ! »  …

« On a trouvé un parfait substitut carné sans faux jus de viande ni arôme barbecue. Cette nouveauté à griller HARi&CO est élaborée à base de protéines de pois et de…

« La jeune entreprise française, spécialiste des protéines végétales élaborées à partir de légumineuses, s’inscrit dans la tendance du simili carné avec sa gamme « grill » à l’effet cru. »

« Hari&Co est une marque engagée. La communication autour de nos valeurs est une conviction, pas une opportunité de marché », fait savoir Emmanuel Bréhier.

« La start-up qui mise sur les légumineuses bio et d’origine France pour se faire une place sur le marché des substituts végétaux à la viande poursuit son développement. Elle lance…

« HARi&CO a décidé d’élargir son offre et de se positionner aussi sur des produits qui ressemblent davantage à de la viande. Ainsi, la marque sort une gamme “grill” d’alternatives végétales,…

« Ces galettes à base de légumineuses cultivées en France se glissent dans des empanadas, par exemple. »

« « Le fait marquant cette année est l’explosion de l’offre végétale » […] Mais c’est aussi le terrain de prédilection de nombreuses jeunes pousses, qualifiées de « food tech »,…

« Nous continuons d’innover, nos plats cuisinés donnent le ton, l’envergure de la marque. On est surtout là pour faire découvrir une bonne cuisine végane. »

« Les galettes et boulettes végétales d’HARi&CO ont pris racine dans la région, main dans la main avec le monde agricole. »

« La startup développe des produits 100% végétariens à partir de légumineuses. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et aucun additif n’est ajouté lors de la préparation. »

« HARi&CO garantit l’absence du moindre additif de ses recettes, galettes, boulettes ou même plats cuisinés. Une petite prouesse dans le secteur : une étude de l’association Consommation, logement et cadre…

HARi&CO s’attaque à un nouveau rayon du secteur frais, les plats cuisinés individuels. Les quatre recettes sont toujours100 % végétales et bio.

« Pour continuer à végétaliser nos assiettes, on a vocation à devenir la marque référente qui aide les français à se mettre au végétal et on compte sortir encore plein de…

En galette ou en boulette, « les légumineuses permettent de redécouvrir plein de saveurs »

HARi&CO revisitent (et révolutionnent) le rayon des plats cuisinés avec des recettes colorées, saines et gourmandes pour végétaliser vos assiettes, parce que c’est bon pour la planète !

Direction Lyon, où est basée HARi&CO, l’une des start-up françaises phrases du marché du végétal. Ici, la spacieuse cuisine en inox n’accueille pas que les repas du midi. « C’est aussi…

Le collectif En Vérité, créé fin 2021 […] milite en faveur d’un affichage simplifié, standardisé et obligatoire afin que les Français puissent savoir ce qu’ils mangent.

Aujourd’hui, 20% des 300 tonnes de légumes secs qu’HARi&CO utilise viennent de ses dix agriculteurs partenaires locaux. Ces efforts conjugués ont permis de faire passer les surfaces cultivées de lentilles…

Réintroduire la culture des légumineuses localement, l’idée a aussi germé dans la tête de Benoît Plisson et Emmanuel Brehier, les cofondateurs d’Hari&Co qui propose des plats cuisinés à base de…

« Pour la première fois en France, nous, marques alimentaires, avons décidé de nous fédérer au sein d’un collectif pour lancer un appel aux parlementaires. Nous leur demandons d’imposer à toutes…

Hari&Co mène à bien un projet pilote de création d’une filière légumineuse dans la Drôme. Une idée ambitieuse puisqu’il existe peu de culture de légumineuses à ce jour. Avec l’aide…

«Ils sont faciles à reconnaître, ce sont les galettes les plus fines ou des boulettes qui n’essaient pas de ressembler à de la viande», décrit Sylvie Davidou. C’est le cas,…

La jeune entreprise est présente sur deux marchés : la restauration collective et la grande distribution. Cinq ans après sa création, Hari&co propose désormais ses produits au rayon frais de…

L’entreprise, engagée en faveur d’une alimentation plus durable et d’une agriculture plus vertueuse, poursuit sa mission de démocratiser l’alimentation végétale pour lutter contre le dérèglement climatique : elle souhaite étendre…

La start-up française Hari&Co, spécialisée dans le traiteur végétal à base de légumineuses, vient d’être référencée dans plus de 1000 magasins Carrefour.

HARi&CO est désormais disponible dans 2500 points de vente, dont 1000 nouveaux magasins Carrefour. La start-up fondée en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson a développé une gamme de…

Mise en lumière sur les engagements de plusieurs entreprises labellisées PME+. L’occasion de rappeler aux consommateurs qu’ils peuvent soutenir les marques engagées en repérant le logo PME+ sur leurs produits.…

Chez Hari&co on prend aussi les boulettes de patate douce, avec du curcuma cette fois-ci.

HARi&CO a lancé, pour sa part, le 13 avril une campagne de financement participatif sur la plate-forme Miimosa, pour relocaliser les légumineuses bio dans les champs en Rhône-Alpes.

Basée à Lyon, l’entreprise HARi&CO, qui propose des produits alimentaires d’origine végétale, lance une campagne de financement participatif pour poursuivre ses engagements environnementaux.

« Emmanuel Brehier, vous êtes ingénieur-agronome, co-fondateur d’HARi&CO : vous voulez changer notre alimentation et justement, mettre plus de protéines végétales dans notre alimentation, pourquoi ? »

« Pour être au plus près de notre atelier de production, nous avons décidé de travailler en direct avec des agriculteurs de notre région. Aujourd’hui nous sommes fiers d’avoir commencé…

« Notre ambition est de relocaliser en France une production durable et locale. Notre lieu de production étant localisé dans la Drôme, nous avons donc décidé de prendre part à un…

« Pour nous, végétal ne rime pas avec ultra-transformé », acquiesce Emmanuel Brehier, l’un des deux fondateurs de la start-up HARi&CO.

Coup de cœur pour cette marque lyonnaise qui fabrique des boulettes à base de pois chiches français et de lentilles vertes françaises […] on les adore parce qu’elles sont nourrissantes, pleines de…

Sur les réseaux sociaux, HARi&CO communiquait sur ses dons de boulettes aux Restos du coeur, permettant de servir 4000 repas.

HARi&CO met à présent la main dans la terre et monte sa propre filière de légumineuses bio pour mieux diversifier ses approvisionnements.

2020 a été une année difficile car nous travaillons beaucoup avec la restauration collective, notamment les cantines d’entreprise et les restaurants universitaires.

HARi&CO lance deux nouvelles recettes : galettes de lentilles corail et nuggets de pois chiches. Elles sont 100% d’origine végétale, bio et Nutri-Score A.

Pour un burger végé : on fond pour ces galettes de légumineuses qui ont du goût !

Créé en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, la start-up spécialisée dans le développement d’une offre végétale à base de légumineuses et d’abord tournée vers le circuit de la…

Dernier échange croisé avec Emmanuel Brehier, co-fondateur d’Hari&Co, pour décrypter une troisième clef de leur succès, et partager des « tips » transposables dans votre propre entreprise.

Pour se lancer dans l’aventure entrepreneuriale, le ou les co-fondateur(s) doivent avoir un bagage solide. Pour Emmanuel, avoir fait la même école d’ingénieur agro avec Benoît leur a permis d’être…

Emmanuel Brehier, co-fondateur d’HARi&CO, a décrypté 3 des clefs de succès de leur start-up à impact. Et identifié des «tips» concrets, adaptables et rapidement implémentables, pour une croissance maîtrisée.

HARi&CO se donne pour mission de remettre les légumineuses au cœur de l’assiette des Français !

« Nous avons le projet de nous étendre vers d’autres légumineuses, comme la lentille corail, avec la filière qui est née dans le Sud-Ouest », se réjouit Benoît Plisson.

« À notre échelle, on essaie d’ailleurs de s’impliquer dans le développement de la filière des légumineuses. On travaille avec différentes coopératives. »

« Chez HARi&CO, on essaye pas de faire de la fausse viande, on ne rajoute pas d’additif. On utilise que des ingrédients bruts. Et c’est juste de la cuisson et du…

« Le bon élève de cette catégorie est de la marque HARi&CO avec ses “Galettes de lentilles vertes”, composées à 88% d’ingrédients d’origine végétale et sans aucun additif. »

Dans la catégorie Frais LS et Surgelés : HARi&CO reçoit la médaille d’Or pour ses boulettes de pois chiches Bio, patate douce et curcuma (alternative à la viande 100% végétale…

Start-up food 100 %végétale et engagée, HARi&CO a pour mission de proposer une alimentation plus saine et plus durable grâce aux légumineuses bio et made in France. Après le succès…

La start-up a bouclé une deuxième levée de fonds de 3,2 M€ auprès de fonds pour s’étendre au frais. Fondée en 2014 par des ingénieurs lyonnais, HARi&CO s’est fixée pour…

Présente dans 1000 points de vente, la startup Lyonnaise compte bien s’étendre sur le plan national et proposer de nouveau produits.

On aime cette marque dont la volonté est de remettre les légumes secs à l’honneur, sous forme fun et gourmande.

Pour un pique-nique 0 culpabilité, on opte pour des sandwichs, salades ou bien bowls 100% veggie préparés maison avec les galettes et boulettes végétales HARi&CO

Dans un contexte où la consommation de viande est en baisse, la start-up HARi&CO se veut le porte étendard des légumineuses.

Les 4 nouvelles recettes de boulettes et galettes à base de légumineuses sont aussi gourmandes qu’originales et viennent compléter les 6 références existantes !

«Être devenus forts sur les métiers de restauration nous permet aujourd’hui d’aller de l’avant sur des marchés plus risqués. »

Outre les protéines « classiques », les références à base de légumineuses se font aussi pus riches. Un positionnement revendiqué par la start-up HARi&CO.

HARi&CO poursuit son ascension. La start-up qui veut replacer les légumineuses au cœur de l’assiette, a bouclé une deuxième levée de fonds à 3,2 millions d’euros.

Promis à un bel avenir, le marché du végétal attire de plus en plus de start-up. A la manœuvre, de jeunes entrepreneurs soucieux de développer des produits en affinité avec…

Après une première levée de fonds de plus de 2 millions d’euros en 2018, HARi&CO en annonce une seconde de 3,2 millions d’euros pour renforcer ses équipes et poursuivre son…

Alors que la tendance à l’alimentation saine et durable continue de prendre de l’ampleur, les levées de financements augmentent aussi pour les jeunes pousses positionnées sur ce segment.

Présentation de HARi&CO, une start-up food dont l’objectif est de faire manger plus de végétal en redécouvrant notamment les légumineuses. Interview de Benoît Plisson et Emmanuel Brehier, fondateurs de la…

France 5 parle de nous et de nos super produits dans leur documentaire sur les lentilles !

On craque pour ces produits prêts à consommer ! Ces soupes repas véganes, 100 % naturelles, bien cuisinées et épicées avec doigté, sont à base de lentilles, pois chiches ou…

Start-up food 100 % végétale, HARi&CO a choisi de mettre davantage de légumineuses dans votre assiette. Une véritable révolution qui passe par les haricots rouges, les flageolets, les pois chiches,…

Source de fibres et de protéines, les légumineuses ont le vent en poupe, pois chiches, lentilles et haricots rouges font leur grand retour. Faciles à cuisiner, les boulettes se dégustent…

Sources de fibres et de protéines, et reconnues pour leurs nombreuses vertus nutritionnelles, les légumineuses font partie des aliments qui nous font du bien. Avec ces boulettes végétariennes disponibles en…

Après sa levée de fonds, la foodtech lyonnaise, héraut des légumineuses, élargit sa gamme de produits. Hari&Co veut s’imposer dans les rayons frais avec ses « super soupes » et…

Ces boulettes végétales à base de légumineuses et ces soupes repas bio s’invitent avec audace dans nos menus en y apportant des associations de saveurs originales.

Hari&Co, une start-up qui propose des produits à base de légumineuses, a bien compris ces enjeux. Pour y répondre, ils ont récemment lancé une nouvelle gamme de Super Soupes: des repas nomades all-in-one, sains…

Les super soupes HARi&CO ont été récompensées par un Grand prix Sirha innovation 2019. Ces trois recettes de soupe bio à base de légumineuses, de légumes et d’épices développées par…

Conçu pour un concours, leur projet d’entreprise devient réalité ! C’est ce qui est arrivé à Emmanuel Plisson et Benoît Brehier, étudiants à Isara Lyon et participants à Ecotrophelia 2013.…

Puisque certains ont décidé de ne plus manger de viande, la start-up HARi&CO, autrefois baptisée Le boucher vert, développe une gamme de galettes et autres boulettes à base de lentilles,…

La PME, rebaptisée « HARi&Co », poursuit sa route, après une levée de fonds de 2,3 millions d’euros !

Puisque certains ont décidé de ne plus manger de viande, la startup HARi&CO développe une gamme de galettes et autres boulettes à base de lentilles, pois et haricots.

Les soupes BIO HARi&CO : la marque HARi&CO a été primée pour sa gamme de trois soupes à base de légumineuses : lentilles vertes-chou kale-gingembre, pois chiches-poivron-curry et haricots rouges-carottes…

HARi&CO propose une gamme de trois soupes à base de légumineuses et aux saveurs inédites : lentilles vertes, chou kale, gingembre, pois chiches, poivron, curry et haricots rouges, carotte violette,…

Cette année marque le retour des fibres comme composante essentielle dans l’approche nutritionnelle. La fibre étant principalement reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. Les fibres gagnent leurs…

L’entreprise Hari & Co (Ici & Là ; ex-Le Boucher Vert ; cofond. : Benoît Plisson et Emmanuel Brehier ; Lyon) a reçu un Grand Prix Sirha Innovation 2019 dans…

HARi&CO développe une gamme de produits bio composée de steaks et de boulettes élaborés uniquement à base de légumineuses cultivées en France. Une alternative aux protéines animales, tout en ne…

HARi&CO s’attaque au snacking avec « La Super Soupe » aux légumineuses BIO françaises. 3 recettes sources de protéines et classées A au Nutri-Score ont été mises au point pour les actifs…

Au rayon prêt à consommer,  la Super Soupe bio Hari&Co 100 % végétale constitue un repas équilibré (400 kcal et 16 g de protéines). Fabriquée à partir de légumineuses bio et françaises,…

Cuisiner de la viande sans viande : C’est la solution proposée par la start-up HARi&CO. Sa mission : cuisiner des galettes ou des boulettes à base de légumineuses. Chaque plat propose des…

Soupe BIO HARI&CO par ICI & LÀ : HARi&CO lance une gamme de trois soupes à base de légumineuses et aux saveurs inédites : lentilles vertes – chou kale – gingembre,…

« L’appétit de changer le monde !», voilà le défi relevé en 2016 par deux jeunes ingénieurs formés à l’Isara-Lyon Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, qui créent le Boucher Vert avec la…

Déjà présents en circuits BIO spécialisés, HARi&CO installe sa gamme en grande distribution.  

« C’est bon pour la santé, c’est bon pour la planète », précise Sylvain Goyet, chargé du développement commercial chez Hari&Co.

Fini l’engouement pour les insectes : lentilles et pois chiches sont bien partis pour remplacer la viande.

Pour limiter l’impact du réchauffement climatique, nous allons devoir diminuer notre consommation de viande. Les protéines végétales sont une alternative qui séduit de plus en plus.

Les produits « veggie » sont devenus les incontournables de l’innovation alimentaire. Pas une semaine ne passe sans lancement d’un substitut de viande, d’un dessert sans lait ou d’un jus végétal.

Voici un petit aperçu des achats que Marie a effectué lors de l’édition N°6 du Veggie World Paris ! Elle parle de nos galettes et boulettes HARi&CO 🙂

L’influenceuse Sweet&Sour nous embarque avec elle pour l’édition N°6 du Veggie World Paris ! Au programme : découvertes des nouveaux exposants du salon, gourmandises vegan à gogo et rencontres inspirantes.

Notre client Le NINKASI, parle de son approvisionnement local et notamment des produits HARi&CO !

« HARi&CO valorise des matières premières brutes, en l’occurrence les légumineuses. Pour garder le consommateur, le végétal doit jouer les cartes de la transparence. » Emmanuel Brehier, cofondateur de HARi&CO.

Déjà présent en circuits bio spécialisés, HARi&OO installe sa gamme en grande distribution. Boulettes et galettes contiennent au moins 50 % de légumineuses, mais aussi des céréales et des légumes.

Lors de sa visite, qui a duré une heure, le Prince a découvert le savoir-faire des « Isariens ». Tel HARi&CO, qui lui a présenté ces steaks et boulettes en version 100…

Anciennement Le Boucher Vert, la marque végétale bio de produits surgelés change de nom et devient HARi&CO. Elle lève 2,3 millions d’euros pour accélérer son développement en France et à…

À l’origine du Boucher Vert, deux ingénieurs agronomes lyonnais qui souhaitent révolutionner l’alimentation de demain. Leur ambition, faire des légumineuses le plat incontournable de nos assiettes.

Mettre les légumineuses au cœur de l’assiette, voilà le défi relevé en 2016 par deux jeunes ingénieurs formés à l’Isara-Lyon Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, pour répondre aux attentes des…

Retrouvez la galette de lentilles HARi&CO chez Mamie Burger à Paris, dans le burger végétarien « la belle-mère » !

Etoile montante de la foodtech lyonnaise, Le Boucher Vert annonce une levée de fonds de 2,3 millions d’euros. A l’occasion, la start-up change de nom et devient Hari & Co,…

La startup Hari&Co, qui développe des produits culinaires à base de légumineuses, a convaincu le fonds Otium et un pool bancaire de financer la montée en puissance de son outil…