«Être devenus forts sur les métiers de restauration nous permet aujourd’hui d’aller de l’avant sur des marchés plus risqués. »

Outre les protéines « classiques », les références à base de légumineuses se font aussi pus riches. Un positionnement revendiqué par la start-up HARi&CO.

HARi&CO poursuit son ascension. La start-up qui veut replacer les légumineuses au cœur de l’assiette, a bouclé une deuxième levée de fonds à 3,2 millions d’euros.

Promis à un bel avenir, le marché du végétal attire de plus en plus de start-up. A la manœuvre, de jeunes entrepreneurs soucieux de développer des produits en affinité avec…

Après une première levée de fonds de plus de 2 millions d’euros en 2018, HARi&CO en annonce une seconde de 3,2 millions d’euros pour renforcer ses équipes et poursuivre son…

Alors que la tendance à l’alimentation saine et durable continue de prendre de l’ampleur, les levées de financements augmentent aussi pour les jeunes pousses positionnées sur ce segment.

Présentation de HARi&CO, une start-up food dont l’objectif est de faire manger plus de végétal en redécouvrant notamment les légumineuses. Interview de Benoît Plisson et Emmanuel Brehier, fondateurs de la…

On craque pour ces produits prêts à consommer ! Ces soupes repas véganes, 100 % naturelles, bien cuisinées et épicées avec doigté, sont à base de lentilles, pois chiches ou…

Start-up food 100 % végétale, HARi&CO a choisi de mettre davantage de légumineuses dans votre assiette. Une véritable révolution qui passe par les haricots rouges, les flageolets, les pois chiches,…

Source de fibres et de protéines, les légumineuses ont le vent en poupe, pois chiches, lentilles et haricots rouges font leur grand retour. Faciles à cuisiner, les boulettes se dégustent…

Sources de fibres et de protéines, et reconnues pour leurs nombreuses vertus nutritionnelles, les légumineuses font partie des aliments qui nous font du bien. Avec ces boulettes végétariennes disponibles en…

Après sa levée de fonds, la foodtech lyonnaise, héraut des légumineuses, élargit sa gamme de produits. Hari&Co veut s’imposer dans les rayons frais avec ses « super soupes » et…

Ces boulettes végétales à base de légumineuses et ces soupes repas bio s’invitent avec audace dans nos menus en y apportant des associations de saveurs originales.

Hari&Co, une start-up qui propose des produits à base de légumineuses, a bien compris ces enjeux. Pour y répondre, ils ont récemment lancé une nouvelle gamme de Super Soupes: des repas nomades all-in-one, sains…

Les super soupes HARi&CO ont été récompensées par un Grand prix Sirha innovation 2019. Ces trois recettes de soupe bio à base de légumineuses, de légumes et d’épices développées par…

Conçu pour un concours, leur projet d’entreprise devient réalité ! C’est ce qui est arrivé à Emmanuel Plisson et Benoît Brehier, étudiants à Isara Lyon et participants à Ecotrophelia 2013.…

Puisque certains ont décidé de ne plus manger de viande, la start-up HARi&CO, autrefois baptisée Le boucher vert, développe une gamme de galettes et autres boulettes à base de lentilles,…

La PME, rebaptisée « HARi&Co », poursuit sa route, après une levée de fonds de 2,3 millions d’euros !

Puisque certains ont décidé de ne plus manger de viande, la startup HARi&CO développe une gamme de galettes et autres boulettes à base de lentilles, pois et haricots.

Les soupes BIO HARi&CO : la marque HARi&CO a été primée pour sa gamme de trois soupes à base de légumineuses : lentilles vertes-chou kale-gingembre, pois chiches-poivron-curry et haricots rouges-carottes…

HARi&CO propose une gamme de trois soupes à base de légumineuses et aux saveurs inédites : lentilles vertes, chou kale, gingembre, pois chiches, poivron, curry et haricots rouges, carotte violette,…

Cette année marque le retour des fibres comme composante essentielle dans l’approche nutritionnelle. La fibre étant principalement reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. Les fibres gagnent leurs…

L’entreprise Hari & Co (Ici & Là ; ex-Le Boucher Vert ; cofond. : Benoît Plisson et Emmanuel Brehier ; Lyon) a reçu un Grand Prix Sirha Innovation 2019 dans…

HARi&CO développe une gamme de produits bio composée de steaks et de boulettes élaborés uniquement à base de légumineuses cultivées en France. Une alternative aux protéines animales, tout en ne…

HARi&CO s’attaque au snacking avec « La Super Soupe » aux légumineuses BIO françaises. 3 recettes sources de protéines et classées A au Nutri-Score ont été mises au point pour les actifs…

Au rayon prêt à consommer,  la Super Soupe bio Hari&Co 100 % végétale constitue un repas équilibré (400 kcal et 16 g de protéines). Fabriquée à partir de légumineuses bio et françaises,…

Cuisiner de la viande sans viande : C’est la solution proposée par la start-up HARi&CO. Sa mission : cuisiner des galettes ou des boulettes à base de légumineuses. Chaque plat propose des…

Soupe BIO HARI&CO par ICI & LÀ : HARi&CO lance une gamme de trois soupes à base de légumineuses et aux saveurs inédites : lentilles vertes – chou kale – gingembre,…

« L’appétit de changer le monde !», voilà le défi relevé en 2016 par deux jeunes ingénieurs formés à l’Isara-Lyon Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, qui créent le Boucher Vert avec la…

Déjà présents en circuits BIO spécialisés, HARi&CO installe sa gamme en grande distribution.  

« C’est bon pour la santé, c’est bon pour la planète », précise Sylvain Goyet, chargé du développement commercial chez Hari&Co.

Fini l’engouement pour les insectes : lentilles et pois chiches sont bien partis pour remplacer la viande.

Pour limiter l’impact du réchauffement climatique, nous allons devoir diminuer notre consommation de viande. Les protéines végétales sont une alternative qui séduit de plus en plus.

Les produits « veggie » sont devenus les incontournables de l’innovation alimentaire. Pas une semaine ne passe sans lancement d’un substitut de viande, d’un dessert sans lait ou d’un jus végétal.

Voici un petit aperçu des achats que Marie a effectué lors de l’édition N°6 du Veggie World Paris ! Elle parle de nos galettes et boulettes HARi&CO 🙂

L’influenceuse Sweet&Sour nous embarque avec elle pour l’édition N°6 du Veggie World Paris ! Au programme : découvertes des nouveaux exposants du salon, gourmandises vegan à gogo et rencontres inspirantes.

Notre client Le NINKASI, parle de son approvisionnement local et notamment des produits HARi&CO !

« HARi&CO valorise des matières premières brutes, en l’occurrence les légumineuses. Pour garder le consommateur, le végétal doit jouer les cartes de la transparence. » Emmanuel Brehier, cofondateur de HARi&CO.

Déjà présent en circuits bio spécialisés, HARi&OO installe sa gamme en grande distribution. Boulettes et galettes contiennent au moins 50 % de légumineuses, mais aussi des céréales et des légumes.

Lors de sa visite, qui a duré une heure, le Prince a découvert le savoir-faire des « Isariens ». Tel HARi&CO, qui lui a présenté ces steaks et boulettes en version 100…

Anciennement Le Boucher Vert, la marque végétale bio de produits surgelés change de nom et devient HARi&CO. Elle lève 2,3 millions d’euros pour accélérer son développement en France et à…

À l’origine du Boucher Vert, deux ingénieurs agronomes lyonnais qui souhaitent révolutionner l’alimentation de demain. Leur ambition, faire des légumineuses le plat incontournable de nos assiettes.

Mettre les légumineuses au cœur de l’assiette, voilà le défi relevé en 2016 par deux jeunes ingénieurs formés à l’Isara-Lyon Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, pour répondre aux attentes des…

Retrouvez la galette de lentilles HARi&CO chez Mamie Burger à Paris, dans le burger végétarien « la belle-mère » !

Etoile montante de la foodtech lyonnaise, Le Boucher Vert annonce une levée de fonds de 2,3 millions d’euros. A l’occasion, la start-up change de nom et devient Hari & Co,…

La startup Hari&Co, qui développe des produits culinaires à base de légumineuses, a convaincu le fonds Otium et un pool bancaire de financer la montée en puissance de son outil…