Une alternative fraiche pour profiter d’un bon burger même durant les les beaux jours où on a généralement envie de manger des choses plus légères tout en se faisant plaisir ! Du concombre, du citron vert, de la coriandre et des pickles se mélangent pour former un burger qui change, mais n’en est pas moins gourmand 😉
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 burger
> INGREDIENTS :
Sauce citron coriandre :
- Jus d’1 citron vert
- Zeste d’1/2 citron vert
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- 4 càs de cream cheese (végétal)
- 1 càc bombée de mayonnaise (végétale)
- Sel poivre
Burger :
- Quelques pickles d’oignon ou autre légume
- 1/2 concombre
- 2 pains burger, ici au sésame
- 1 pack de nos galettes de lentilles vertes
Accompagnement :
- 300g de pommes de terre grenaille
- Huile d’olive
- Salade
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> PREPARATION :
1. Si vous souhaitez accompagner ce burger de pommes de terre grenaille, faites chauffer votre four à 200°. Enfournez les pour environ 40min avec de l’huile d’olive, sel et poivre en les retournant 3-4 fois. Elles sont cuites quand elles sont bien grillées à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
2. Faites cuire les galettes de lentilles vertes comme indiqué sur le pack, sans ajout de matière grasse.
3. Lavez les feuilles de coriandre et retirez les grosses tiges. Mixez à l’aide d’un petit hachoir les ingrédients de la sauce. Si vous n’avez pas de hachoir, hachez la coriandre très finement au couteau et mélangez tous les ingrédients dans un bol.
4. Râpez le concombre avec les gros trous de votre râpe, et essorez le très fort dans un torchon propre pour retirer son eau. Salez et poivrez le.
5. Faites légèrement griller vos pains burger, ajoutez de la sauce, les pickles, la galette, encore de la sauce, le concombre et refermez. Servez avec les pommes de terre grenaille et un peu de salade, dégustez !
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Bon appétit !
#LaVieEnLégumineuses
