Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Quantité : 6 mini cakes

> INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine de blé
  • Un sachet de levure chimique (10g)
  • Une pincée de sel
  • 250 ml de lait végétal
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 3 tomates séchées
  • 6 olives noires dénoyautées
  • 15 g de graines de tournesol
  • 3 branches de thym frais
  • 6 boulettes de lentilles vertes HARi&CO

> PRÉPARATION :

  1. Préchauffer le four à 180°C et huiler une plaque de moules à muffins.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel en faisant attention à ce que le sel et la levure ne se touchent pas en versant.
  3. Ajouter le lait végétal et l’huile d’olive et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène, sans grumeaux.
  4. Ajouter les tomates séchées et les olives noires finement hachées, les graines de tournesol et le thym frais émietté. Mélanger pour incorporer tous les ingrédients.
  5. Faire cuire les boulettes de lentilles vertes HARi&CO quelques minutes à la poêle ou au four afin de les décongeler.
  6. Verser la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux 2/3. Puis placer une boulette de lentilles vertes HARi&CO au centre de chaque muffin et les enfoncer légèrement dans la pâte, en faisant attention qu’elles ne touchent pas le fond du moule.
  7. Enfourner pour 15-20 minutes jusqu’à ce que les cakes aient gonflé et soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster.

Recette by Alice Pagès

Bon appétit ! #PrendsEnDeLaGraine

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